●本日の特選素材 「ねりごま」（鹿児島・菱刈町　鹿北製油製造） 国産100％の白ごまを一瓶あたり50000粒も使った、香りと甘みが濃厚なねりごま。 仕事人：和田　久輝さん（38歳） 　　　　　　　　　　　　問合せ：有限会社　鹿北製油（鹿児島県伊佐郡菱刈町　　　　　　　　　　　　　Ｔeｌ：０９９５２−６−２１１１ ●おいしい応援団 「筑紫樓（つくしろう）」東京・恵比寿 「ファニーソースカフェ」東京・西麻布 「桃花源（とうかげん）」東京・銀座 作り方 料理トップへ