「桃花源（等加減）」　東京・銀座 料理人　　川上　洋信さん 銀座で注目を集めている店。バンバンジー冷麺（1500円）の具には鶏肉、きゅうり、くらげを使用。特に、くらげは最高級の中国大連産を使っている。 東京都中央区銀座8-6-15 TEL　03-3569-2471