「ファニーソースカフェ」　東京・西麻布 料理人　　増田　憲太郎さん 中華伝統の味にこだわらないヌーベルチャイナを目指す店。バンバンジー冷麺にも豆腐などを使い、和風の要素を取り入ている。冷製バンバンジー麺950円。 東京都港区西麻布1-12-5 TEL　03-3478-5051