「さらしなの里（さらしなの里）」　東京・築地 料理人　　赤塚　滋行さん この店のなめこおろしそば（夏季限定1000円）は、ダシでひと煮立ちさせたなめこと大根おろしをのせる。大葉と海苔も盛られ、清涼感を出している。 東京都中央区築地 TEL　03-3541-7343